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蜜美杏怎么挑：别只看个头

蜜美杏最容易被误会的一点，就是“越大越甜”。我在产地摊位和批发档口看了多年，真相刚好反过来：好吃的杏，常常赢在成熟度、果面细绒和采摘时间，不是赢在体型。买错一箱，回家放三天也救不回来。