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京酱肉丝的做法是什么

京酱肉丝的做法是什么？说白了就是把嫩肉丝、甜面酱、葱丝和薄饼或豆皮凑到一块，吃的是咸甜酱香和葱的清口。家里做不难，难点在肉别柴、酱别糊、味别齁。我按家常灶火讲，照着做成功率很高。